Ocak 11, 2008 - Bu akşamki yemeğimiz..

      Fırında sebzeli kuzu eti

İyi akşamlar canlarım..İşte size bir yemekle geldim yine..Hani geçen kelle yapmıştımya işte o kuzucuğun budu bu yemeğimizin eti:))Mübarek bir tadımlık bir şeydi hiç su koymadan düdüklüde altı kısık ama kapağı kapalı düdüğü inmemiş bir halde suyunu saldırıp bir yarım saat pişirdim kapağı açıp diğer tarafını çevirdim...Az su ekleyip bu sefer normal kapalı yarım saat pişirip tepsiye aldım..İri parmak patates kızarttım kabak ve patlıcanda koyacaktım ama çocuklar sadece patetesini yiyor diye koymadım...Domates ve biberle süsledim az salçalı su yapıp kızgın fırında hani özleşesiye kadar derler ya bir okadar pişirdim...Yanına pilav demliyim dedim şehriye çorbamız ve kıymalı makarnamız var diye yapmadım...

Bu arada geçmiş olsuna gelen bütün arkadaşlarıma canı gönülden teşekkürler ediyorum...Sizleri çoookkk seviyorum...

Ocak 9, 2008 - Patatesli böreğe buyrun:)

Canlarım günaydın...Yine fırsat buldum az dolaşmaya geldim..Gelirkende geçen öğlen oğlanlara yaptığım acele böreği getirdim...Demiştim ya evdeki erkekler hasta diye:)şimdide benim boğazım şişti valla eğilemiyorum bile hatta parmaklarım bile zonkluyor:(Üstelik büyük oğlanı bugün k.b.b.drna tekrar götürecektim bugün sabah bir kupa dolusu kahveyi kahvaltıda üstüne dökmüş onun sesine mutfağa koştum ben:(yuvarlak kırmalı masanın tam kıvrım yerine denk gelmiş muşambadan farkedememiş oğlancım.Her iki bacağının iki yanları kabardı bayağı:(Bugünde son iki ders sınavı var çıkışta dra gidecek kendisi...Dedim ben kalkamıyorum iyice anlattım geçende göstermiştim hastanede ne yapacağını..

Hadi sizi sıkmayım ben acele böreğimi tarif edeyim.

4 yufkam vardı ikişerli açtım önce birini serdim sıvıyağ ve sütle heryerini ısladım..İkinciyide tam üstüne serdim...2.ye,4,e ve tekrar 8.e böldüm soğanı kavurmuş salça eklemiş ve haşlanmış patatesle karıştırmıştım içini ondan koydum sigara böreği gibi sardım....Kızarttım kağıt havlu üstüne çıkardım..Kalan patatesleride acele doğrayıp maru,maydanoz ve reyhan ekleyip şöyle bol ekşili salata yaptım:)e ee bide çay demledim..Daha ne olsun ağız tadı mutluluk dahası sağlık olsun hadi buyrun soğumadan yiyelim...Ben yutkunamıyorum en iyisi çay içeyim bari:)

Ocak 3, 2008 - Porselen Çaydanlık Çay Saati Etkinlikleri-9

                     PORSELEN ÇAYDANLIK ÇAY SAATİ TARİFLERİ-9                   

                                                ETİMEK TATLISI

İyi akşamlar canlarım..Etkinliğimize katılan bütün arkadaşlarıma çok teşekkür ediyor yeni yılınızı tekrar kutluyorum...Gerek gelen resimleri eklemem gerekse iade teşekkürüm nedeniyle diğer blogcu arkadaşlarımın yeni yıllarını kutlayamadım beni hoş görün artık...Etkinlik nedeniyle ara verdiğim yerden devam ediyorum...

Bu seferde Çay saati etkinliğimizi bu hafta sevgili edaca30 arkadaşımız yapıyor...Davetine icabet ettim ve kolay bir tarifle katılayım dedim..Benim etimek tatlım..Nerdeyse 10 yıldır yapıyorum bu tatlıyı .

Ben hemen tarife geçeyim..

İstediğimiz kadar etimekleri şekerli suyla ıslatıyoruz.

2 yumurta sarısı,1 çay bardağı un,1 su bardağı toz şeker,1 adet limon kabuğu rendesini 1 su bardağı su ve 2 su bardağı sütle iyice karıştırarak muhallebisini pişiriyoruz...Pişince etimeklerin her yerine gezdiriyoruz....Sonrada tarçın yada bisküvi tozu yada rende çikolatayla servis yapıyoruz...Hadi sizde deneyin hafif bir tatlı oluyor...

Kasım 28, 2007 - Bunbar dolması kibe ve etli karalahana sarması

İyi akşamlar canlarım...Etkinliğimiz son hızıyla devam ediyor..Bu arada aç kalmayalım dedik veee bugün Mardin'e geleli burnumda tüten lazlahanasını dün gezmeye gittiğimiz Nusaybin ilçesinde gördüm tabi aldımda bugünde sardım hemen....Bildiğimiz etli sarma içiyle..

Diğer tabağımızda karşı komşumdan..Bunbar dolması ve kibe...Kibeyi bende yapıyorum ama komşum biraz daha küçük yapmış işkembe parçalarını....İçindede kuşbaşı etle,pirinç ve baharat var...Komşumunda benimde ellerimize sağlık diyelim

Haydi hanımlar son 2 güne girdik bitmeyen şallarımızı bitirelim..Resmini çekelim vede gönderelim...Yalnız bir isteğim var geçmiş tarihlerde yayınlanmış etkinlik için yapılmış şalları tekrar örgü etkinliği-2 adı altında başlık vererek sayfalarınıza yeniden kayıt eklemeniz....Sayfalara ulaşmakta sorun yaşıyorum bana not yazın size dönmeye gayret edeceğim tşkler..

resimler için:)nurbeyaz.nur@gmail.com

Kasım 20, 2007 - Porselen Çaydanlık Çay Saati Etkinlikleri-8

    ÇOKOKREMLİ POĞAÇA    

Merhaba canlarım...Hepinizin bayramı kutlu ve mutlu olsun..Bütün İslam alemine hayırlı olsun..

Biliyorsunuz bu haftaki Porselen Çaydanlık Çay  Saati Etkinliğimizi http://keskinlininmutfagi.blogcu.com

yapıyor..Evet bayram dedik arada unutmadan arkadaşımızın tarifini ekleyivereyim istedim..

Hemen tarife geçiyorum.

1 çay bardağı ılık suyla 1 adet küçük küp mayamı erittim

1 çay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım paket margarin,4 tatlı kaşığı şeker aldığı kadar yumuşak olacak unla hamur mayaladım..Hamur kabarınca iri parçalar koparıp elimle basarak açtım içine birer tatlı kaşığı çokokrem koydum kapadım ağız kısmını büzüp alt tarafa gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizdim..Azcık sıvıyağla bir yumurta sarıısını üzerlerine sürdüm..Fazla kurutmadan pişirdim..Deneyin çok güzel oluyor hele çikolata ağızda eriyince yaş pasta gibi oluyor..

Hepinize nice nice mutlu bayramlar diliyorum..