İyi akşamlar canlarım..Bugünlerde epey tembelim..Ne elişi nede evde bir iş yapmak gelmiyor nedense..Adeta hamlamışım:)))EEhhh birde yaşlanmışım galiba:)Ama size dosyada kayıtlı bir börek tarifi verebilirim..Çok beğeneceğinize eminim...Bunun için önce içlerimizi hazırlayalım..
1-Ispanaklı,peynirli harç..Ispanağı iyice yıkayıp kurutup incecik kesiyoruz peynirle karıştırıyoruz.
2-Patatesli harç...Patatesi haşlayıp..Ayrı bir tencerede yemeklik soğanı doğrayıp az pembeleştirip salça koyuyoruz..İnce ince doğradığımız patatesleride ekleyip çeviriyoruz..Maksat kırmızı salçalı rengi alması.
3-Kıymalı harç...Kıymayı soğanla kavurup kullanıyoruz..
Aslında tarifte 5 çeşitti ben 3 çeşitle idare ettim...
..........
4 tanede yufkamız var..
Yarım litre süt ve yarım paket erimiş margarin var...
..
Gördüğünüz gibi önceee..Bir adet yufkayı harcımızla her yerini süt-margarinle yağladık..Mektup zarfı gibi katladık..İç malzemeyi koyduk..Tabiki sırasıyla hepsini teker teker..Bir kıymalı,peynirli ve patatesli olarak hazırladık..
Şimdide bütün börekleri yine alttaki resim gibi üçünüde üstüste koyuyoruz..Yani 4.cü yufkamızıda harcımızla yağladık....Üstüste koyduk kenarlarını içe doğru kıvırdık..
Eveett yavaşça rulo yaptığımız böreği aceleyse bir-iki saat buzlukta beklettik..Yok değilse bir gece dolapta beklettik..Ertesi günde yavaş yavaş zedelemeden kestik..Üstüne bir yumurta sarısıyla karıştırılmış bir-iki yemek kaşığı yoğurdumuzu sürdük..Fırında 180 derece gibi pişirdik...Sonrada nemi yaptık aman canınız çekmesin yedik tabiki:)))
Böreğimizin fırından çıkmış hali.Dedim ya canım pek birşey yapmak istemiyor diye..Resimleri bile küçültmedim..Aman pekmi büyük görünüyor....Neyse canım siz uzatın bakiimm tabaklarınızı böreklerinizi ikram edeyim...
