Erzurum'un meşhur demir tatlısı....

                               img337/3911/selmafh1.jpg 

  PORSELEN ÇAYLANDIK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 3

  Demir tatlısı

Günaydın canlarım..Nihayet epeydir yapmak istediğim tatlımı yaptım sonunda..Hem yapmış oldum hemde sevgili SELMA'nın evsahipliğini yaptığı Porselen çaydanlık çay saati etkinliğinede katılmış oldum..Kendisi hamarat bir o kadarda çalışkan birisi..Benim gözümdede gördüğüm kadarıyla çok mükemmel bir anne..Umarım tarifimi beğenir bakalım şimdi nasıl yapmışız..

Efendim bu tatlıyı epeydir yapmadım aslında bugün yarın oyaladım..Erzurum'un meşhur demir tatlısı oluyor tatlımız..Özel bir metalden kalıbı var..Kalıbı alınca ilk olarak suya sokup tozunu almak amaçlı yıkayabiliriz..Ama sonra kullanmaya başlayınca hiiiiçççç yıkamıyor poşete sarıp kaldırıyoruz..

Şimdi ben göz kararı yapardım hamurunu size yazmak için ölçü kullandım..

3 adet yumurtayı 2 yemek kaşığı toz şekerle çırptım

1 su bardağı sıvıyağ

5 yemek kaşığı yoğurt,

1 paket vanilya ekledim&k.tozu,

aldığı kadarda unla  kek gibi akıcı katıda değil hamur yaptım..Yani krep&kek kıvamında...Resimde görüldüğü

img229/6426/demir1xj4.jpgimg205/5353/demir2ns3.jpg

gibi yağımızı kızdırıp demirimizi içinde bekletiyoruz..Hamura tam yarısına kadar demiri değdirip yağa sallayarak düşüyüyoruz..Daha önceden yapılmış soğuk şerbete atıyoruz..Ben her zaman su bardağıyla şekerin bir bardak fazlası suyla şerbet yapıyorum daha hafif oluyor..

              img205/72/demir3zp3.jpg

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !